かにしゃぶ縮まらぬ、距離を縮める、新幹線

【送料無料】紅ズワイかにしゃぶ特大5Lサイズ-極 kiwami -1kg　カニ鍋用ズワイガニポーションセット！　カニしゃぶ/カニシャブ【お中元御中元ギフト】【楽ギフ_のし宛書】【マラソン202106_送料込み】

Item Number 8

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ここがポイント！☆

滅多にない5Lサイズ！特大ポーションは食べ応え抜群！やわらかく、旨みたっぷりのズワイガニポーションは、面倒な下ごしらえいらずだから、小さなお子様でも簡単にお召し上がり頂けますよ。

ご家庭で手軽に料亭のカニしゃぶ＆鍋が味わえます。

最後の〆はもちろん蟹雑炊！蟹の旨みがたっぷりです(^^♪

蟹ステーキ（バター焼き）・蟹天婦羅も美味しいですよ♪

商品詳細北海道稚内産　稚内加工紅ズワイ蟹足⇒1kg(30本〜40本前後)※表示している重さはすべて冷凍状態での重量です。

材料名：紅ずわいがに（北海道産）、酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC）、pH調整剤※加熱調理の必要性：加熱してお召上がり下さい。

賞味期限冷凍で3ヶ月、解凍後は当日中※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。

到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。

かにの黒変注意と解凍方法【黒変って？】カニが黒く変色することです。

カニのアミノ酸（タンパク質）が時間経過とともに酸化して、黒色のメラニンが出来てしまうことで、食べても問題ありません。

黒変を抑えるために酸化防止剤を使用しておりますが、当店ではこれを必要最低限にしている為、黒変する場合がございます。

【解凍方法】加熱直前に食べる分だけビニール袋に入れて流水ですばやく半解凍してください。

流水で5〜10分ほどをメドに表面が柔らかく芯が凍っているくらいでOKです。

空気に触れた時間が長いと黒変します。

■カニしゃぶの作り方・食べ方 1. 昆布ダシを取る　昆布はあらかじめ水に2〜3時間、つけておく。

火にかけたら、必ず沸騰直前に昆布を取り出す。

市販の「昆布ダシ」「かつおダシ」でもOKです。

2. 半解凍状態でかにをしゃぶしゃぶする　冷凍カニ（タコ）をビニール袋に入れて流水で10分〜20分前後、半解凍状態にします。

解凍時間は商品によりますが、凍っているところが少しある程度が目安。

後は半解凍したカニ（タコ）を、レアなら熱湯で4秒、ミディアムなら熱湯で6秒、ウェルダンなら熱湯で10秒、くぐらせれば頂けます。

レアかミディアムがオススメです。

3. 好みでポン酢をつけて食べる　そのままでも十分美味しいです。

（レアなほうがそのままが合います。

）ポン酢に薬味（もみじおろし、浅葱など）を少し入れるとさらに美味しいです。

　 4. 野菜はかにしゃぶの後に入れる　カニのダシが染みた鍋に、白菜・ねぎ・春菊といった定番の葉物や、えのき・まいたけ・しいたけなどのキノコ類を入れます。

ニンジン・豆腐・しらたきもお好みでOK。

5. カニ雑炊でしめる　カニと具材が無くなったら、ご飯を入れて雑炊にする。

ご飯を入れて、再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜる。

小口ネギを入れれば最高のカニ雑炊が完成！ポン酢を垂らしてもOKです。

▲かにしゃぶの調理風景