トウジキトンヤ 焙じ器 / TOJIKI TONYA
サイズ（目安） W19.0×D13.5×H8.0cm 重量（目安） 296g 材質 耐熱陶器 伊賀／伊賀耐熱土 使用区分 電子レンジ ○、オーブン ○、食洗機 × 原産国 日本 ■ご確認ください ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。
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トウジキトンヤ 焙じ器 手作りのほうじ茶でひと息 昔ながらの暮らしの道具、焙じ器。
焙じ器は茶葉を焙煎するための道具で、 トウジキトンヤの伊賀焼の焙じ器は遠赤外線効果によって 香りと旨味が高い茶葉を炒ることができます。
この独特の筒型はゆすった時に茶葉が飛び散らず、 熱を中に閉じこめるため。
金属で炒るよりも熱のあたりが柔らかく 焦げ付かずに炒ることができます。
では、ほうじ茶を作ってみましょう。
ほうじ茶の作り方 1.焙じ器をガスコンロにかけ温める。
2.茶葉を焙じ器に入れ、弱火で炒っていきます。
3.茶葉が動きだし香ばしい香りがしてきたら、 焙じ器を持ち上げゆすって混ぜていきます。
（持ち手は熱くなるので、ミトンなどご使用ください。
） 4.茶葉の色が変わり、炒り加減がお好みになったら 茶葉を持ち手の先から取り出し、お皿に移します。
（炒りたての茶葉にお湯を注ぐとシューット蒸発するほど 高温になっていますので、ご注意ください。
） 5.使う分を急須に入れ熱湯を注いでお楽しみください。
炒ったほうじ茶は市販のほうじ茶より芳醇で美味。
ホットでもアイスでも美味しくお召し上がりいただけます。
炒る時間の目安は日本茶で1分くらいでしょうか。
短ければ浅炒り、長ければ深煎りになりますので、 色々試してお好みの炒り時間を見つけてください。
他にもごまを炒ったり、黒豆、コーヒー豆、塩、玄米など 香ばしさをプラスしたい食材にお使いいただけます。
（香りが移る可能性があります）。
ほんの数分でいつもと違うお茶の時間が過ごせ、 部屋中に漂うお茶屋さんの香りに 心からリラックスできるはずです。
- 商品価格：3,850円
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